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健康少油的四道家常菜比大鱼大,,੒
发布日期:2019-07-28

瑶柱珍珠羹

材料:水发西米、瑶柱、盐、淀粉、上汤、葱

做法:

1. 将瑶柱洗净,放入碗中,加上汤,用保鲜膜封好口,上笼蒸透,取出撕成丝。

2. 起锅烧水,烧沸后,加入西米、盐一同煮沸,用淀粉勾芡,放入瑶柱和葱花搅拌均匀,出锅装盘即可。

蒜子啤酒烧鱼块

材料:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺

做法:

1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。

2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。

3.锅内烧热油,平博体育,下鱼块煎至两面焦黄。

4.锅内余油下蒜粒炒香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,大火收汁即可

腊肉炒泥蒿

材料:泥蒿,平博体育平台,腊肉,油。

做法

1、泥蒿洗净后掐成5~8cm左右的段。

2、腊肉洗净后用温水泡15~20分钟,再切片。

3、锅烧热后倒入许的油,放入腊肉煸炒至两面焦黄。

4、放入泥蒿,大火快速翻炒至变色即可出锅。

莴笋木耳肉片

材料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜

做法

1, 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段

2, 炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出

3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒匀,出锅

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